Ανάμεσα στις όμορφες παραλίες, τον υποτροπικό καιρό, τις φωτεινές ηλιόλουστες μέρες, την έντονη νυχτερινή ζωή και τα γνωστά κουβανέζικα φαγητά, είναι δύσκολο να περάσετε κάθε ευκαιρία να επισκεφθείτε την υπέροχη πόλη του Μαϊάμι. Το Μαϊάμι έχει περιγραφεί ως η "πρωτεύουσα της Λατινικής Αμερικής" και αν έχετε ποτέ, μπορείτε να δείτε γιατί. Το Μαϊάμι έχει ένα βαρύ κουβανέζικο και λατινικό πληθυσμό και κυριαρχείται από τη νοτιοαμερικανική κουζίνα. Η πόλη χωρίζεται σε πέντε τμήματα, με το South Beach ή το SoBe, που είναι # 1 με τουρίστες λόγω των ξενοδοχείων παγκόσμιας κλάσης, εστιατόρια, θεαματική παραλία και εξαιρετική νυχτερινή ζωή. Τα άλλα τέσσερα τμήματα περιλαμβάνουν: τα καλώδια Coral προς τη Δύση, το Coconut Grove στο νότο, το βόρειο Miami Beach στο βορρά και το Downtown Miami, το οποίο είναι η κεντρική επιχειρηματική περιοχή της περιοχής. Τα παρακάτω πέντε εστιατόρια βρίσκονται στο κέντρο του Μαϊάμι, γνωστό και ως Financial District (είκοσι λεπτά με το αυτοκίνητο από το Ocean Drive στο South Beach). Η περιοχή είναι εξαιρετικά αναβαθμισμένη και γεμάτη με πανέμορφα πολυκατοικίες και ξενοδοχεία υψηλών προδιαγραφών, πολλές καλές επιλογές για φαγητό και μια περιοχή funky τέχνης, γνωστή και ως Wynwood. Απέχει 20-25 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Διεθνές Αεροδρόμιο του Μαϊάμι και 45 λεπτά με το αυτοκίνητο από το αεροδρόμιο του Φορτ Λόντερντεϊλ.

Bazaar Mar

Ο José Andrés, βραβευμένος με το βραβείο James Beard, συγγραφέας, σεφ και τώρα ανθρωπιστικός, άνοιξε τη δεύτερη θέση του στο Μαϊάμι το 2016 και είναι πραγματικά εκπληκτική. Το Bazaar Mar βρίσκεται μέσα στο πολυτελές SLS Brickell και επικεντρώνεται σε αναβαθμισμένα θαλασσινά που προέρχονται από βιώσιμη ανάπτυξη. Κάθε πιάτο έχει σχεδιαστεί τόσο σχολαστικά, όμορφα και δημιουργικά και θα βρεθείτε να ανεβάζετε κάθε πλάκα στο Instagram σχεδόν αμέσως. Το εσωτερικό του εστιατορίου έχει σχεδιαστεί για να σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε ένα παραμύθι με θέμα τα ωκεανού, με εικόνες που απεικονίζουν τις περιπέτειες του Ρωμαίου θεού Ποσειδώνα που σχεδιάζεται σε μπλε ναυτικό σε λευκούς τοίχους με πλακάκια. Κατά μήκος των τοίχων υπάρχουν γιγαντιαία γλυπτά με κεφάλια ψαριών με κέρατα που φαίνεται να βλέπουν σε σας ενώ εσείς τρώτε στο κεντρικό δωμάτιο. Είναι σίγουρα μια μοναδική εμπειρία!

Τα πιάτα παρουσιάζονται με τρόπο που προκαλούν τη θάλασσα και δημιουργούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνετε την πτώση των σαγονιών σας. Μερικά πιάτα πρέπει να περιλαμβάνουν πιάτα της Καλιφόρνιας, τα οποία είναι ο Andrés σε ένα ρολό της Καλιφόρνιας. Η «τούρτα» κάθεται σε ένα λευκό φύλλο χαρτιού πάνω από ένα χτενισμένο χταπόδι. Τα συστατικά περιλαμβάνουν, τραγανά θαλασσινά, αγγουράκι τεμαχισμένα, μπλε καβούρια του Μέριλαντ, πικάντικο μάγου και ιπτάμενο ιχθυάλευρο. Ένας άλλος καλύτερος πωλητής του εστιατορίου είναι το Μαξιλάρι του Ποσειδώνα, το οποίο αποτελείται από ψωμί αέρος γεμιστό με πικάντικο τόννο και που ολοκληρώνεται με το sashimi τόνου που είναι ντυμένο με μια εξόρμηση σόγιας, ξύσμα λεμονιού και wasabi. Ως πλάκα, τα ιαπωνικά ροδάκινα είναι μοναδικά και συνιστώνται. Το πιάτο έρχεται με μικρά ροδάκινα, βούρτα, πραλίνα φουντουκιών, κρουτόν και καρύδια. Μια κουταλιά της γλυκιάς, αλμυρή, κρεμώδη γεύση συνδυασμό και είστε εντελώς σβησμένο από τα πόδια σας. Αν επιδοκιμάζετε επιδόρπιο, φροντίστε να ελέγξετε τη βασική πίτα από ασβέστη. Είναι ένα βασικό ασβέστιο 'mousse' με το cracker στο Graham που έχει σχήμα σαν sandcastle, με μια πλάκα αφρού στο πλάι. Εκτός από τα φανταστικά και μοναδικά δημιουργημένα πιάτα, το εστιατόριο προσελκύει όμορφους, αριστοκρατικούς, καλά ντυμένους προστάτες, καθώς και πανέμορφα μέλη του προσωπικού. Είναι σίγουρα μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε.

Ζούμα

Το Zuma, ένα από τα δύο εστιατόρια του Μαϊάμι στο Kimpton Epic Hotel (και ήδη ένα βασικό κομμάτι στο εστιατόριο του Λονδίνου), ιδρύθηκε από τον σεφ Rainer Becker, ο οποίος εμπνεύστηκε από την άτυπη ιαπωνική τραπεζαρία τύπου Izakaya. Σε αυτό το στιλ τραπεζαρίας, τα πιάτα φέρονται στο τραπέζι σταθερά και συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος. Το εστιατόριο, το οποίο είναι ήδη γνωστό σε πόλεις σε όλο τον κόσμο, είναι ένα βασικό στοιχείο στη σκηνή τροφίμων του Μαϊάμι για οκτώ χρόνια. Το εστιατόριο έχει ένα πολυτελές, αριστοκρατικό και σέξι vibe σε αυτό, και η πελατεία είναι τόσο σέξι και όμορφη όσο το μοντέρνο σκηνικό. Μέσα στο εστιατόριο είναι ένα πλούσιο μπαρ και ένα μικρό σαλόνι που περιβάλλεται από σειρές από τοίχο μέχρι ανώτατο όριο σε σειρές κρασιού υψηλής ποιότητας. Η περιοχή του μπαρ ανοίγει σε μια ζεστή, μοντέρνα τραπεζαρία με περίτεχνα παράθυρα στη μία πλευρά του καταπράσινου εστιατορίου και υπέροχη θέα στον ποταμό Μαϊάμι. Μια ανοιχτή κουζίνα βρίσκεται στην άλλη πλευρά του εστιατορίου. Εάν έχετε την ευκαιρία να καθίσετε έξω, θα βρεθείτε δίπλα σε ένα από τα 80 "σκάφη που σταθμεύουν έξω. Αν φτάσετε στην αληθινή μόδα είναι το στυλ σας, η πρόσβαση στο γιοτ είναι διαθέσιμη και η Zuma είναι ένα από τα μοναδικά εστιατόρια στο Μαϊάμι με πρόσβαση στο σκάφος.

Εκτός από την όμορφη ατμόσφαιρα, το φαγητό είναι φανταστικό, το σούσι είναι υψηλής ποιότητας και τα κοκτέιλ είναι υπέροχα. Το Zuma κάνει ένα φανταστικό επιχειρηματικό γεύμα, καθώς και ένα πλούσιο μενού γευσιγνωσίας, καθώς και ένα υπερβολικό brunch με απεριόριστη σαμπάνια, ένα counter robata και μπαρ sushi. Τα πιάτα Zuma της Signature περιλαμβάνουν το Spicy Beef Tenderloin (με σουσάμι, κόκκινο τσίλι και γλυκιά σόγια). Yellowtail Sashimi (με Yuzu, τρούφα λάδι και σολομό)? Κουκούλια Κορμπούτα Χοιρινό (με Yuzu μουστάρδα miso)? Μαύρος γάδος (μαριναρισμένος σε saikyo miso σπιτικό hajikame)? King Crab (με βούτυρο ασβέστη Ponzu) και Arjun Negi Toro Roll (με otoro και λεπτόκοκκο scallion), για να αναφέρουμε μερικά. Αν και οι τιμές βρίσκονται στο υψηλότερο σημείο, αξίζει τον κόπο!

Περιοχή 31

Η περιοχή 31 του Executive Chef, Wolfgang Birk, βρίσκεται επίσης στο πολυτελές και πολυτελές ξενοδοχείο Kimpton Epic στο κέντρο του Μαϊάμι. Ενώ το Zuma βρίσκεται στο ισόγειο, η περιοχή 31 βρίσκεται στις 16th και διαθέτει εκπληκτική πανοραμική θέα στον κόλπο Biscayne και στον ποταμό Miami. Υπάρχουν επίσης θέα στα πολυτελή κτίρια κατοικιών του ποταμού. Ενώ οι πανοραμικές απόψεις προσφέρουν αρκετά τον παράγοντα wow, είναι το φαγητό που κάνει αυτό το χώρο αξέχαστο. Ο σεφ κερδίζει τα υλικά που προέρχονται από τοπικούς πωλητές για να δημιουργήσει φρέσκα και καινοτόμα πιάτα. Ορισμένα από τα αγαπημένα πιάτα περιλαμβάνουν: το taco, το σολομό του Faroe Island, τον ξιφία και την τραγανή κοιλιά του χοιρινού κρέατος.

Το εστιατόριο είναι ιδανικό για πολλές περιπτώσεις, από τη νύχτα μέχρι την ευτυχισμένη ώρα με συναδέλφους. Προσφέρει ένα πολυτελές εσωτερικό μπαρ και εστιατόριο, καθώς και ένα μπαρ στον τελευταίο όροφο με δύο πισίνες. Ένα κοκτέιλ μπαρ κορυφαίας τέχνης με μπαρ και καναπέ είναι γεμάτο με ζωντανό DJ τα σαββατοκύριακα και υπαίθρια τραπεζαρία για το εστιατόριο. Ενώ η εξωτερική περιοχή μπαρ προσελκύει συχνά ένα πολυτελές, διασκεδαστικό αγαπημένο πλήθος, η εσωτερική περιοχή έχει ένα ωραίο, μοντέρνο, ρομαντικό vibe.

La Mar στο Mandarin Oriental

Το La Mar από τον σεφ Gastron Acurio διασημότητας, χαρακτηρίζει εξαιρετικά περουβιακά γαστρονομικά πιάτα: από την πολυτελή νεο-ανδρική τιμή μέχρι την ασιατική-περουβιανή σύντηξη και τα παραδοσιακά ceviche θαλασσινά. Ο χώρος είναι σύγχρονος και μοντέρνος, ενώ είναι επίσης πολυτελής και πολυτελής. Τα πάντα για αυτό το εστιατόριο είναι απίστευτο. Ξεκινώντας από την ατμόσφαιρα, η οποία περιλαμβάνει τόσο εσωτερικούς όσο και εξωτερικούς χώρους με θέα στον κόλπο Biscayne, στο επαγγελματικό, προσεγμένο και καταρτισμένο προσωπικό. Το μενού είναι δημιουργικά σχεδιασμένο, με πιάτα που κυμαίνονται από νωπά ceviches, έως articuchos (παραδοσιακά περουβιανά πιάτα που παρασκευάζονται στο grill anticucho) σε μοναδικά πιάτα ειδικής ασιατικής-περουβιανής σύντηξης. Τα επιδόρπια, όπως το la piña, το παγωτό καρύδας με τσιπς ανανά, αφρός και ζελέ τζίντζερ, είναι αληθινά γαστρονομικά θαύματα που περιλαμβάνουν γλυκιά, ξινή και κρεμώδη γεύση. Εκτός από την γαστρονομική κουζίνα, το La Mar προσφέρει μια ποικιλία από εκπληκτικά κοκτέιλ. Αυτά περιλαμβάνουν τα περίφημα Pisco Sours, τα οποία έρχονται σε διάφορες γεύσεις, καθένα καλύτερα από το τελευταίο.

Το La Mar προσφέρει ένα γρήγορο μεσημεριανό για $ 25, καθώς και μια συλλογή Chef's για δείπνο για $ 75 που περιλαμβάνει ορεκτικό, πατάτα και έρημο και $ 85 το μόνο που μπορείτε να φάτε και να πιείτε μπουφέ Κυριακής brunch από τις 12:00 έως τις 3:30 μ.μ. εκτός από a la carte επιλογές για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο η Acurio συνεχίζει να κερδίζει μαγειρική αναγνώριση με τα μοναδικά εστιατόρια που κατέχουν την καλύτερη θέση στον κόσμο, είτε έρχεστε για brunch, γεύμα ή δείπνο, δεν θα απογοητευτείτε.

Quinto La Huella

Το Quinto La Huella είναι η αστική επανένταξη του Parador La Huella στην Ουρουγουάη, η οποία κατέχει σήμερα τη θέση 22 στον κατάλογο των 50 καλύτερων εστιατορίων 2015 της Λατινικής Αμερικής, με τη χορηγία του S. Pellegrino και της Acqua Panna. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στο ανατολικό East Hotel του Brickell City Center στον πέμπτο όροφο, προσφέρει ένα μενού με επίκεντρο τις επιλογές κρέατος με ψητά κάρβουνα και ξυλόγλυπτο κρέας, καθώς και ένα μετρητή σούσι. Αν είστε αρκετά τυχεροί που επισκεφθήκατε πριν από την Ουρουγουάη, θα γνωρίζετε ότι οι πύργοι των ψησταριωτών που είναι πολύ περήφανοι για το κρέας τους, και ο Quinto ισχύει για τη μαγειρική επιδίωξη της Ουρουγουάης για φιλοξενία, προσοχή στη λεπτομέρεια, υπέροχη εξυπηρέτηση πελατών και εξαιρετική κουζίνα.

Ο ίδιος ο χώρος είναι όμορφος. Μόλις ανοίξουν οι ανελκυστήρες στον πέμπτο όροφο, εισάγετε ένα δωμάτιο με γούστο γεμάτο ρουστίκ ξύλινα έπιπλα, περίεργα έργα τέχνης και χάλκινους τόνους στο εσωτερικό. Εκτός από τα εσωτερικά καθίσματα, το εστιατόριο προσφέρει επίσης ένα άνετο υπαίθριο κήπο όπως το αίθριο με εκπληκτική θέα στον ορίζοντα του Μαϊάμι, καθώς και τρία μπαρ και σαλόνι. Προσφέρουν επιλογές για μπουφέ ή a la carte για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τα αγαπημένα πιάτα περιλαμβάνουν το χταπόδι ψητό, τη μπριζόλα φούστας, τα μάτια των νυχιών και το βουτυρώδες νιγκιρί. Το καλωσόρισμα καλαθιού ψωμιού μόνο είναι αρκετά νόστιμο για να γράψει για. Εκτός από το μεσημεριανό γεύμα και το πρωινό, το La Quinto La Huella προσφέρει επίσης ένα νόστιμο Κυριακάτικο brunch από τις 12:00 έως τις 4:30 μ.μ. για $ 55 το άτομο και απεριόριστο Rose για $ 25. Δεδομένου ότι το εστιατόριο είναι συνδεδεμένο με το ξενοδοχείο, αξίζει να κάνετε μια βόλτα στο χώρο της πισίνας μετά το γεύμα σας. Υπάρχουν εξωτερικές αιώρες, ένα υπαίθριο μπαρ και ξαπλώστρες γύρω από μια πανέμορφη εξωτερική πισίνα.


15 Cosas Que Ver y Hacer en Santorini, Grecia Guía Turística - Σεπτέμβριος 2020